玉米价格一路飙升，敢问养殖朋友路在何方？

2020年玉米价格一路上涨，创历史新高；

2021新年伊始，玉米价位再度大幅上涨。

饲料成本大幅增加，饲料中玉米替代也成为市场关注的焦点。

玉米价格不断飙升，而小麦价位相对趋稳，替代具有明显优势。

一、小麦替代玉米的优势：

 指标          玉米       小麦

粗蛋白         8.0%       13.5%

粗脂肪         3.5%       1.7%

粗纤维         1.6%       1.9%

淀粉           64%        56%

代谢能        3390        3170

净能          2620        2560

钙            0.02%       0.17%

有效磷        0.05%       0.21%

备注：数据来自中国饲料数据库。

1、从以上数据可以看出，除能量外，小麦的大部分指标优于玉米

2、节约成本：小麦蛋白高，使用后可以降低豆粕的使用量，降低饲料成本。

二、小麦替代玉米不足之处是：

1、小麦中抗营养因子高：

小麦中主要是阿拉伯木聚糖、葡聚糖等非淀粉多糖含量相对较高，会影响到小麦在饲料中的使用效果。通过添加....的酶制剂，降解非淀粉多糖、降低食糜粘性、提高小麦营养物质消化吸收效率。

2、小麦能量低：

小麦能量低可以通过添加大豆油，提高能量。

3、使用小麦后蛋黄颜色变浅：

玉米豆粕型日粮，蛋黄颜色来源于玉米的叶黄素、玉米黄质等，饲料中叶黄素和类胡萝卜素的含量越高，蛋黄颜色越深。但小麦中几乎不含叶黄素，所以大量使用小麦会出现蛋黄颜色变浅甚至发白的问题。这就要求额外添加类胡萝卜素来解决蛋黄的颜色。

三、使用小麦日粮的注意事项：

1、小麦的加工问题

蛋鸡喜食颗粒饲料，因此，小麦用于蛋鸡饲料不易粉碎过细，粉碎过细不仅会导致采食困难，而且还会出现“糊喙”的现象，从而引起采食量以及生产性能下降。如果产蛋期使用30%以上的小麦，建议粉碎机配备4--4.5mm左右筛片，小麦粗粉即可。如果小麦使用比例低于30%，无需更换粉碎机筛片，可以与玉米一起粉碎，即使出现少许的完整颗粒小麦也完全没有问题，因为颗粒小麦对肌胃的发育有明显的改善。

2、 使用小麦的过渡问题

产蛋鸡对饲料原料组成和营养成分的变化非常敏感，如果过渡不充分可能会导致蛋鸡出现应激，从而导致生产性能出现波动，因此，从玉米-豆粕型日粮转换到小麦-豆粕型日粮需要平稳的过渡。小麦可以从10%-25%-45%-69%等逐步过渡到全部使用，过渡时间建议至少15天以上，并额外补充复合多维以减少换料应激。

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